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以茶为媒 岚湖山茶传承弘扬福清侨乡茶文化

作者:柳丹来源:福建侨联网 浏览次数: 日期:2017-08-20 15:41


岚湖山茶业文化展示馆。郑松波摄

(郑松波 陈仁杰)讯 “我们做好福建茶产业,传承和弘扬福建茶文化,这才不辜负张天福老前辈对我们的期望。”福建岚湖山茶业总经理石华玉对6月4日刚刚辞世的108岁“茶界泰斗”张天福老人心中充满着感恩。

福建岚湖山茶业创办于2008年,茶山位于福建福清东张镇的南湖山上,南湖山是福清种茶制茶历史最早的地区,有200多年历史。其平均海拔800多米,常年云雾天气在200天以上,生态优美,土壤肥沃,气候湿润,是福清不可多得的高山生态茶叶生产区。所产的铁观音与功夫红茶等口感醇厚且兼具高山茶韵。产品供不应求,还带动了当地茶农致富。“山高茶为贵,岚湖味独珍”,这是“茶寿”张天福老人对岚湖山茶的评价,并写下墨宝赠予岚湖山茶业。

石华玉说,茶是中国国饮,在悠久的岁月里,中华文化赋予茶灵魂,升华形成独特的中国茶文化。石华玉介绍说,福清誉为“海滨邹鲁”,地灵人杰。历史上先后涌现出像唐代高僧希运禅师、北宋时期以《流民图》谏神宗皇帝的“一拂先生”郑侠、明代“三朝宰辅”叶向高、明末时期东渡日本弘法的隐元禅师...福清是中华梦文化、黄檗文化的发源地。近些年,岚湖山茶业结合本土文化,开发出“石竹秋韵”、“一拂春”、“福清煎茶”等本土文化韵味品牌茶叶,畅销海内外。

石华玉介绍说,福清茶文化底蕴深厚。源于当地的一种饮茶方式,由黄檗禅僧隐元传入日本,在江户时代末期形成现在日本闻名的煎茶道。历史上,福清还是与茶道密切相关的器具---茶碗、盏的重要生产地,福清东张镇至今还保存着宋代柴烧窑的遗址。宋元时期,福清东张窑产的茶碗大量出口到日本、朝鲜、菲律宾等地。

“下一步,我们将继承前辈茶人的精神,改进制茶工艺,并与传统文化相结合,发展好茶产业,这也是向先人致敬的最好方式”石华玉说。


岚湖山茶业文化馆经常举办茶艺入门公益课程,吸引众多茶艺爱好者参加。郑松波摄


岚湖山茶业文化馆经常举办茶艺入门公益课程。郑松波摄

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